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13.12.2019 - 01:50

 
 

Geschenktipps vom Markt

Geschenktipps vom Markt

(RB) Gerade zum Weihnachtsfest oder zur Einladung zum Adventskaffee mag man nicht mit leeren Händen kommen. Doch was soll man bloß verschenken? Dabei ist gar nicht so schwer, mit einem besonderen Präsent wirklich jedem eine kleine Freude zu bereiten. Das muss auch gar nicht so teuer sein!

Auf dem Wochenmarkt gibt es viele liebevolle Geschenkmöglichkeiten und Anregungen für individuelle Präsente: Wie wäre es zum Beispiel mit selbst gemachter Marmelade oder einem Glas Honig oder Chutneys und Pesto? Wer nicht selbst einkochen möchte, findet an diversen Marktständen leckere Varianten gleich fertig im Glas.

Ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt, ist der Präsentkorb. Individuell und je nach Geschmack und Geldbeutel kann er bunt gefüllt werden: Ganz klassisch wird er gemischt mit frischem Obst, Gemüse und delikaten Feinkost-Spezialitäten. Wie wäre es einmal mit einem auf hübschem Papier aufgeschriebenen Koch- oder Back-Rezept, für das sich gleich alle Zutaten im Korb befinden? Oder mit einem ganz gesunden Inhalt ausschließlich aus besonderen Obst- und Gemüsesorten?

Wunderschöne Weihnachtssträuße und zauberhafte Adventsgestecke gibt es an am Blumenstand der Gärtnerei von Hacht.

 Einladung zum Marktbummel

 Einladung zum Marktbummel

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Weihnachten und Silvester: Öffnungszeiten der Wochenmärkte

(RB) Am Dienstag, 24.12.2019 (Heiligabend), finden neben den bereits festgesetzten folgende Wochenmärkte statt:      

Rahlstedt, Rahlstedter Bahnhofstraße: 08.00 bis 12.00 Uhr

Volksdorf, Kattjahren/Halenreie:  08.00 bis 12.00 Uhr

Am 25. und 26.12.2019 (1.+ 2.Weihnachtsfeiertag), fallen alle Wochenmärkte aus.

Am Dienstag, 31.12.2019 (Silvester) finden neben den bereits festgesetzten folgende Wochenmärkte statt:

Rahlstedt, Rahlstedter Bahnhofstraße: 08.00 bis 12.00 Uhr

Volksdorf, Kattjahren/Halenreie: 08.00 bis 12.00 Uhr

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Adventsbummel über den Markt

Adventsbummel über den Markt

(RB) In der Adventszeit ist der Rahlstedter Wochenmarkt wieder stimmungsvoll geschmückt und trägt zur weihnachtlichen Vorfreude bei. Für die kalten Tage haben die Wochenmarkt-Händler wieder ihre Zelte aufgebaut, damit die Ware nicht verfriert. In ihnen kann man ganz in Ruhe im Warmen und meist mit einem guten Tipp oder kleinen Klönschnack alles für eine gemütliche Weihnachtszeit kaufen. Denken Sie dabei rechtzeitig – möglichst bis zum 18. Dezember - an Ihre Vorbestellungen z. B. für Fleisch und Fisch, damit alle Zutaten für den Festtagsschmaus pünktlich und frisch im Einkaufskorb liegen!

An den Adventswochenenden lässt der Weihnachtsmann – eingeladen von der Wochenmarktgemeinschaft – wieder Kinderaugen strahlen, wenn er an den Sonnabenden kleine Überraschungen verteilt. So wird der Einkaufsbummel zum Erlebnis für die ganze Familie. (Fotos: Ewert)

Frische Spezialitäten zum Fest

(RB12.2019) Ein traditionelles Festessen zu Weihnachten ist natürlich Karpfen, aber auch Lachs, Forelle und andere Fisch-Spezialitäten sind vom Brunch-Buffet nicht mehr wegzudenken. Diverse Fischsorten und Meeresfrüchte sowie ausgefallene Feinkostsalate gibt es bei Fisch Schloh und Fritz Meyer. Dieser bietet seit 1983 zudem noch in echter Handarbeit hausgeräucherten Fisch wie Lachs und Aal an. Unbedingt bei Fisch Schloh probieren: Fjordforelle gebeizt mit Mandeln und Lebkuchengewürz. Beide bieten frischen Karpfen an.

Natürlich gibt es auf dem Wochenmarkt auch für die Geflügel-Liebhaber Auswahl zum Fest. Frische und diverse köstliche Schinkenspezialitäten findet man bei Manigel´s Spezialitäten (vor der Haspa). Es gibt neben feinen Wurstwaren zusätzlich noch über 100 Käsesorten.

Frisches Qualitätsfleisch aus Eigener Schlachtung ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe finden Sie bei Schlachterei Jan Günter Feddern.

Frisches Wintergemüse wird bei MaMa´s Gemüse, dem Stand von Marc-Simon Pahl und Mathias Peters, angeboten. Hier erhält man auf Wunsch Rezeptideen, z. B. für gesunde Smoothies. Auch beim Hof Warnecke (gegenüber der Haspa) wird das Gemüse selbst angebaut. Gemüsesorten der Saison sind etwa Grünkohl, Rosenkohl, Rote und Gelbe Bete, Möhren sowie Feldsalat.

Köstliche Äpfel und Birnen aus eigener Ernte, aber auch Zitrusfrüchte, Datteln und Feigen bietet der Obsthof Blohm an. Besonderer Geschenktipp: Hier werden leckere Apfelringe und Aprikosen in Zartbitterschokolade verkauft.

An den Blumenständen gibt es jetzt wunderschöne Adventsgestecke mit und ohne Kerzen, Tannensträuße und frische Blumen, so bei der Gärtnerei von Hacht (vor dem Ärztehaus).

Ein Einkaufsbummel über den Rahlstedter Wochenmarkt am Mittwoch und Sonnabend lohnt sich immer – nicht nur zur Adventszeit: Man trifft bekannte Gesichter und hält das eine oder andere Schwätzchen.

Der Markt ist nach wie vor beliebter Treffpunkt im Stadtteil. Hier kann man auch immer wieder Aktionen erleben, die zusätzlich für Stimmung sorgen.

Weihnachtlicher Bratapfel mit frischen Äpfeln vom Markt

(RB) Für Bratäpfel verwendet man am besten säuerliche Äpfel mit einem festen Fruchtfleisch. Besonders gut eignen sich die Sorten Gloster, Boskop, Cox Orange und Jonagold. Gefüllt werden Bratäpfel klassisch mit Marzipan, Nüssen und Rosinen. Für 4 Äpfel verknetet man ca. 80 g Marzipan mit 50 g Nüssen und 2 EL Rosinen. Rosinen können auch durch andere Trockenfrüchte wie gewürfelte Feigen, Datteln oder Cranberries ersetzt werden. Auch gehackte Schokolade kann man unter das Marzipan mischen. Alle Nougat-Fans ersetzen das Marzipan einfach durch Nougatmasse und vermischen es mit Nüssen und Trockenfrüchten. Eine Mohn- oder Müslifüllung schmeckt auch. Damit der Apfel im Ofen schön knusprig und innen weich wird, sollte er mindestens 30 - 40 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) backen. Zum Bratapfel passen Vanillesoße oder eine Kugel Vanilleeis.

Bummel mit einzigartigem Marktflair

Bummel mit einzigartigem Marktflair

(RB) Der Rahlstedter Wochenmarkt versorgt einen Großteil der Rahlstedter Bürger mit frischen Lebensmitteln. Vom Geflügelhof bis zum gärtnerischen Betrieb – an einer Vielzahl von Ständen werden die unterschiedlichsten Produkte angeboten. Ein Marktbummel garantiert ein einzigartiges Marktflair mit bunten und interessanten Ständen. Man trifft Freunde und Bekannte und lässt sich von Frische und Sortenvielfalt inspirieren. Viele Händler sind zugleich Erzeuger aus der Region. Das garantiert kurze Zeitspannen zwischen Ernte und Verkauf. Frischer geht´s nicht! Traditionelle Familienbetriebe beraten und bedienen die Besucher fachkundig und mit Leidenschaft – Rezeptideen gratis. Viele Waren und Sorten können sogar vor Ort probiert werden. Das ermöglicht zeitsparende Preis- und Qualitätsvergleiche unter den einzelnen Anbietern.

Qualitäts-Schlachter

Qualitäts-Schlachter

Eine Bereicherung des Wochenmarktes und ein Geheimtipp für alle, die Wert auf Qualität legen, ist Jan Feddern mit seinem noch unscheinbaren Fleischwaren-Verkaufswagen direkt vor der Liliencron-Apotheke. In dritter Generation hat Jan Feddern das Geschäft von seinem Vater Günter übernommen. Er bietet alle Fleischprodukte aus eigener Schlachtung an. Dazu gehören Charolais Freiland-Rindfleisch vom Hof Mathias Peters, Kirchwerder (MaMa´s Gemüse), und Schweinefleisch aus Stormarn aus achtmonatiger Zucht, garantiert ohne Antibiotika. Die eigene Wurstherstellung schließt Konservierungsstoffe und andere Zusatzstoffe wie Glutamat und Hefeextrakt aus. Außerdem sind die Produkte salzreduziert. Wichtig zu wissen: Diese Waren müssen daher innerhalb von vier Tagen verbraucht werden.

Gesunde Schlankmacher frisch vom Feld

Gesunde Schlankmacher frisch vom Feld

(RB) Ab April werden viele heimische Salate und Gemüse aus eigenem Anbau von den Markthändlern angeboten, darunter Gurken, Radieschen und Möhren. Ein knackig-frischer Frühlings-Salat ist gesund und auch für eine schlanke Figur bestens geeignet. Salatgurken etwa bestehen zu etwa 95 Prozent aus Wasser und sind reich am natürlichen Mineralstoff Kalium. Mit gerade einmal 12 Kalorien pro 100 Gramm sind Gurken echte Schlankmacher. Das Gemüse enthält kaum Kohlenhydrate und nur sehr wenig Zucker – beste Voraussetzungen für eine Low-Carb-Diät, bei der die Pfunde kräftig purzeln. Dass Möhren gut für die Augen sind, ist schon lange bekannt. Grund dafür ist ihr hoher Gehalt an Beta-Carotin. Tomaten sollen den Blutdruck und Cholesterinspiegel senken und bei Kaliummangel helfen. Auch junger Spinat sowie verschiedene Salatsorten werden bereits frisch vom Feld angeboten. Spinat senkt ebenfalls den Blutdruck und Cholesterinspiegel und entlastet das Herz.

Weitere gesunde Schlankmacher aus heimischem Anbau sind Spargel und Rhabarber. Beide bestehen zu 95 Prozent aus Wasser und enthalten außerdem viele Vitamine und Mineralstoffe: Rhabarber versorgt den Körper mit Kalium, Eisen und Phosphor, Spargel ist reich an Calcium, Kalium, Vitamin C und Folsäure.

Mehr Auswahl als im Supermarkt

(RB) Wenn man es recht bedenkt, bietet die große Anzahl von inhabergeführten Ständen sogar eine deutlich größere Auswahl an Frischwaren als ein Supermarkt. Alleine sieben Stände mit Obst und sechs mit Gemüse und Kartoffeln bieten eine breite Palette von gesunden Produkten an. Auch im Bereich Aufschnitt und Feinkost ist das Angebot riesig: Hier machen acht Wagen mit Fleisch und Wurstwaren und fünf mit Käse und Feinkost die Auswahl wahrlich schwer. Für jahreszeitlich passende Dekoration in Haus und Garten sorgen sechs Blumenstände. Darüber hinaus gibt es je zwei Fisch- und Geflügelhändler, Eier- und Gurkenstand, Bäcker, Kleidung und Taschen, Näh-, Kurz- und Haushaltswaren sowie zwei Imbisswagen.

Der Imbiss von Thomas Petrovic befindet sich übrigens noch immer am selben Standort auf dem Helmut-Steidl-Platz dicht beim Zugang zum Bahnhof. Hier gibt es immer noch dieselbe leckere Currywurst!

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